LA MOZZARELLA DI BUFALA

Catégorie Nos fromages - Publiée le : 03/06/2021

La Mozzarella

La véritable Mozzarella Di Bufala Campana. (DOP)

Ce fromage est réalisé uniquement avec du lait de bufflonne, il est protégé par une appellation (DOP).
⚠️ Attention, le terme mozzarella n'est pas protégé.
Ce qui signifie que ce fromage à pâte filée peut être produit en dehors de sa zone géographique et même dans d'autres pays.
Il est même réalisé avec du lait de vache qui est 3 fois moins cher.

Il faut donc être vigilant si vous voulez manger de la vraie Mozzarella Di Bufala Campana et vérifier qu'elle porte bien le logo (DOP) rouge et jaune.

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