Les Frères Marchand, depuis 1880... 145 ans d’histoire...
« Les Frères Marchand » est une des plus grandes et des plus anciennes maisons d’affineurs de France dont les secrets se transmettent depuis 7 générations. Les Frères Marchand, c’est une alliance fraternelle qui conjugue les talents de chacun pour écrire les nouveaux chapitres de cette belle histoire.
Nos fromages sont choisis grâce à un réseau de petits producteurs passionnés par leur métier. La culture du fromage est un patrimoine que Les Frères Marchand contribue à sauvegarder. Notre souhait est de transmettre le terroir français grâce à des fromages empreints d’histoire, de typicité et de tradition.
Notre but est de partager notre connaissance des fromages, notre savoir- faire et notre amour des fromages affinés. Nos fromages sont notre identité culturelle, ils reflètent notre passé et nous permettent de nous projeter dans l’avenir.
De la Belgique à l’Italie, de l’Allemagne à l’Asie, nous parcourons le monde pour promouvoir nos fromages affinés, leurs diversités, les petits producteurs que nous soutenons et le patrimoine français, tout en nous imprégnant de nouvelles cultures.
L’innovation est donc une recherche permanente chez Les Frères Marchand. Nous avons remporté le Record du Monde du « Plus grand plateau de fromages » dans le Guinness Book le 23 septembre 2016 à Nancy en France en présentant 730 sortes de fromages au lait cru produits par de petits producteurs essentiellement.
Nos fromageries
Les Frères Marchand est une entreprise familiale depuis 1880, nous souhaitons rester proches de nos clients, pour cela nous sommes implantés dans plusieurs villes en France.
Dernière actualités
La Saint-Nicolas au sein de notre restaurant
Le défilé de la Saint-Nicolas débute à 17h30. Un problème pour nous rejoindre ? Appelez-nous Si vous avez des difficultés pour nous rejoindre, n’hésitez pas à nous appeler pour nous en informer au plus vite. 03 83 32 85 94 Un simple clic sur le bouton ci-dessus, et vous serez directement en contact avec nous. 😊 Libération des tables pour les personnes ayant réservé entre 19h30 et 20h30 : 21...
06/12/2024Dernière recette
Comment cuisiner un feuilleté au Langres avec ses lardons ?
Vous aimez le Langres, les champignons et les lardons ? Découvrez la recette du feuilleté au Langres, champignon et lardon
Dernière article du blog fromager
Différence entre camembert, coulommiers et brie
Amateurs de fromage ! Vous qui croyez connaître les secrets les plus enfouis de ce délice français! Détrompez-vous ! Vous voilà face à une énigme qui en a trahi plus d'un: quelles sont les véritables différences entre le camembert, le coulommiers et le brie? Vous pensez le savoir? Vous risquez d’être étonnés. Les trois rois du plateau de fromages français vous saluent ! Le camembert, le coulommiers...
Notre dernière vidéo fromagère
Le Mont d'Or (fromage)
Ce fromage très apprécié des gourmets est fabriqué à partir de lait de vache cru. Il est disponible à partir du mois de septembre. Il est très apprécié au four, il vous réchauffera pendant la période hivernale.