Un peu d'Histoire
De son temps, on l'appelait " le fromage du pauvre", la technique était d'ajouter du lait de vache en plus du lait de bufflonne, afin de minimiser les coûts. .
Étonnamment, ce fromage a été très apprécié, et d'autant plus par les Français.
LA mozzarella à ne pas louper
Cette mozzarella a donc évolué positivement et est maintenant LA mozzarella à ne pas louper
