Région et famille
Grand-Est
Famille des chèvres - brebis
Lait cru de chèvre
Une méthode de fabrication inchangée...
Depuis l'antiquité, les grandes étapes de la fabrication des fromages de chèvre sont restées globalement les mêmes.
Les innovations apportées au fil des siècles ont surtout servi à améliorer les qualités gustatives et les modes de conservation de ces fromages.
Dégustation
Ce chèvre est consommé frais, ce qui lui donne un parfait équilibre entre le miel de sapin et le chèvre.
Goût
Ce chèvre est d'une douceur extrême, il est très agréable en bouche.
Ce fromage fabriqué par un petit producteur situé dans les Vosges, est l'un de nos fromages signature.
