Après notre article sur les pommes de terre avec la Raclette, nous vous proposons un article sur la charcuterie
Rien de tel que la charcuterie pour accompagner le fromage à Raclette.
Les incontournables de la charcuterie pour raclette
Le jambon cru
Un grand classique qui ravit les papilles des amateurs de raclette. Mais attention, il ne suffit pas de choisir n'importe quel jambon cru. Voici deux variétés qui sauront sublimer votre raclette.
Le jambon de Savoie fumé
Quoi de mieux qu'un jambon de la région pour accompagner votre raclette ? Le jambon de Savoie, avec son goût fumé et sa texture tendre, est le complice idéal de votre fromage fondu.
La coppa italienne
Envie d'un peu d'exotisme ? La coppa, ce jambon cru italien, saura vous surprendre avec ses saveurs délicates et son gras fondant en bouche. Un vrai régal qui donnera une touche méditerranéenne à votre soirée raclette.
La viande séchée
Si vous aimez les saveurs plus corsées, les viandes séchées sont faites pour vous. Voici deux options qui sauront ravir les amateurs de viandes affinées.
La viande des Grisons
Cette spécialité à la texture légèrement ferme et au goût délicieusement prononcé. Laissez-vous tenter par cette escapade gustative !
Le bœuf séché
Pour les palais en quête de nouveauté, le bœuf séché est une option audacieuse et savoureuse. Sa saveur délicate et sa texture tendre se marient à merveille avec le fromage fondu.
Les charcuteries régionales pour une raclette authentique
Le saucisson sec
Pour une raclette aux saveurs locales, quoi de mieux que de déguster de délicieuses saucissons secs ? Voici deux spécialités françaises qui sauront vous convaincre.
La rosette de Lyon
Direction la région lyonnaise pour goûter ce saucisson emblématique. Avec son goût légèrement poivré et sa texture fondante, la rosette de Lyon est un incontournable de la raclette authentique.
Le saucisson sec aromatisé
Laissez-vous surprendre par la multitude de goût que nous pouvons associés au traditionnel saucisson sec. Nature, comté, munster, ail des ours ou encore noisettes, une diversité qui saura en séduire plus d’un.
Le fuseau lorrain
L’emblématique fuseau lorrain, un saucisson sec qui combine un goût parfaitement équilibré entre le moelleux et le fumé.
Le lard fumé
Les amateurs de saveurs fumées seront ravis d'ajouter du lard fumé à leur raclette. Ces petits morceaux de bonheur gustatif apporteront une touche de gourmandise à votre plat.
Le pâté en croûte et le pâté de campagne
Pour les amoureux de la charcuterie traditionnelle, le pâté en croûte et le pâté de campagne sont des options originales et délicieuses pour accompagner votre raclette. C'est un peu comme si vous faisiez un voyage dans le temps, à l'époque des repas d'antan autour du feu. N'hésitez pas à les trancher finement et à les disposer joliment sur votre plateau.
